A csatornahálózat fellélegezhet

A legtöbb konyhatündér vélhetőleg azért tisztában van azzal, hogy a használt sütőolaj a lefolyóba öntve sem szűnik meg létezni. Ilyenkor a megfáradt zsiradék konkrétan a csatornahálózatba kerül, ahol általában megdermed. A kiöntött olaj kellő mennyiségben, úgynevezett zsírhegyekben felhalmozódva a vezetékekben akár elzáródásokat is okozhat, amelyek megszüntetése egyes nagyvárosok esetében akár dollármilliókat is felemészthet.

Egy FryAway elnevezésű találmány segíthet abban, hogy a településeknek a későbbiekben immár soha ne kelljen szembesülniük ezzel a problémával. A Laura Lady nevű vállalkozó által kifejlesztett termék tulajdonképpen egy növényi alapú por, ami a folyékony olajat megszilárdítja – ez azért jó, mert a megdermedt zsiradékot a csatornahálózatot megkerülve akár a kukába is ki lehet dobni.

A készítmény az élelmiszeriparban régóta bevett, „hidrogénezés” elnevezésű módszerrel képes elvezetni a kívánt eredményhez. A margarint például gyakorlatilag ilyen úton, hidrogénben gazdag sós vízzel megszilárdított növényi olajból állítják elő.

A használati útmutató szerint a hidrogénezett zsírsav alkotta FryAway-t a még meleg, használt étolajba bele kell keverni, és a kettő anyag közti kémiai reakció megkeményíti a folyadékot. Ebben a halmazállapotban a zsiradék immár maradékmentesen kivakarható a serpenyőből és átirányítható a szemetesbe.

(Forrás: Sotre Insider/Zamaróczy Ádám)