Mire kell figyelni pontyvásárláskor?

A termelésben és a fogyasztásban is még mindig a ponty a legnépszerűbb (A kép forrása: agroinform.hu)

Bőséges a választék a friss halból így karácsony előtt, és az árak sem lettek magasabbak a tavalyinál – jelentette ki Szűcs Lajos a Kossuth Rádió Jó reggelt, Magyarország! című műsorában.

A magyarországi halak jó minőségűek és finomak – mondta Szűcs Lajos, a Magyar Országos Horgász Szövetség (Mohosz) elnöke. A legkeresettebb hal karácsonykor a ponty, viszont természetesen egyéb halakból is bőven van választék: csukából, harcsából és süllőből is.

Ha konyhakész halat vásárolunk, akkor a frissességét a kopoltyúról és a szemről könnyen megállapíthatjuk. Előbbinek pirosnak kell lennie, utóbbi pedig akkor jó, ha átlátszó.

Mostanában leginkább az ünnepek előtt vásárolunk halat, de korábban is megvehetjük, lefagyasztva ugyanis akár egy hónap múlva is ugyanolyan finom, mint frissen.

(Forrás: hirado.hu)