Három magyar sütemény is felkerült a CNN Travel friss desszert listájára

Az Esterházy-tortánál a mandulát és a vanília fondantot emeli ki a szerző, amit pókhálószerűen díszít a csokoládé (A kép forrása: desszertmesek.hu)

A CNN Travel még 2018-ban jelentetett meg egy listát, a szerintük legfinomabb süteményekről. Ezt január végén frissítve és kicsit kibővítve újrapublikálta a cikk szerzője, Jen Rose Smith. Elmondása szerint 9 éven át utazott és kóstolt a nagyvilágban, mire össze tudta állítani ezt az 50-es válogatást.

A listában pedig olyan csúcsédességek szerepelnek, amik a nagymamák kezei közül éppúgy kikerülhetnek, mint egy marokkói vagy egy francia sütödéből. A cikk érdekessége még, hogy igyekszik bemutatni az egyes édességek eredetét is, elmeséli például, hogy Hong Kong legkedveltebb süteményei portugál gyökerekkel rendelkeznek, az olasz tiramisuhoz használt csokoládé, kávé és cukor pedig Afrikából és Ázsiából érkezett, ahol egyébként a mai értelemben vett desszertek külföldi finomságoknak számítanak.

A Rigó Jancsinál a csokoládé mousse, a csokis piskótatészta és a lehelletnyi lekvár harmóniája tetszett meg a szerzőnek (A kép forrása: nagyonsuti.hu)

Bár az 50-es listára került édességek nem versenyeztek egymással, ha összeszámoljuk a résztvevőket, akkor Franciaország és az Amerikai Egyesült Államok 6-6 édességgel a válogatás nyertesei. Utánuk jön Olaszország a cannolival, a főzött fagylalttal és a tiramisuval, illetve Magyarország az Esterházy-tortával, a Rigó Jancsi szelettel és a szilvalekváros csavart kiflivel.

Az Esterházy-tortánál a mandulát és a vanília fondantot emeli ki a szerző, amit pókhálószerűen díszít a csokoládé. Örökségként említi a tortát, ami még ma is tartja magát a hírnevéhez. A Rigó Jancsinál a csokoládé mousse, a csokis piskótatészta és a lehelletnyi lekvár harmóniája tetszett meg neki, a zsíros tésztával készülő szilvalekváros kiflinél pedig (ami nem keverendő össze a hókiflivel) pedig az apró, pocukros kiflicskék ünnepi hangulata, és az, hogy tölthetjük akár diómasszával és mákkal is.

(Forrás: travelo.hu)