Menyhárt Attila kijutott a csoki vb-re

(MKO, kép: Fekete Antonio Designfood)

Menyhárt Attila cukrász megnyerte a World Chocolate Masters közép-európai selejtezőjét, ezzel első magyarként kijutott a világbajnokságra.

A közép-európai selejtezőt már kétszer halasztották el, de a mai napon a magyar szakember végre bizonyíthatott: a német Markus Webert és az osztrák Johannes Warmuth-ot fölényesen legyőzve kvalifikálta magát a franciaországi, az október végén Párizsban megrendezendő döntőre.

A forduló első helyén kívül Menyhárt Attila a közönségdíjat is megnyerte csokiszobrával.

A reggel kilenctől este 18.30-ig tartó cukrászversenyen, több, kötelező feladatot kellett megoldani.
1. TASTE – friss napi desszert, fagyasztás nélküli technikával készítve.

2. DESIGN– csokoládészobor, 5 kilogrammot nem meghaladó össztömegben.

3. SNACK– street food desszert, melynek teljes egészében növényi összetevőkből kell, készülnie – a csomagolásnak is.

4. BONBON– csokoládé bonbon maximum 12 g tömeggel, legalább kétféle textúrával, E-számos összetevők nélkül.

5. YOU– ráadás feladat, egy 3 perces videófilm összeállítása, mely jól illusztrálja az alkotások koncepcióját, elkészítésének főbb mozzanatait.

(Forrás: magyarkonyhaonline.hu)