Nincs karácsony mézeskalács nélkül

Kicsik és nagyok is kipróbálhatták magukat a mézeskalács díszítésben Iklódbördőcén (Fotó: Facebook/Iklódbördőce IKSZT)

Az illatos, édes mézeskalács nélkül elképzelhetetlen a karácsony. Advent harmadik hétvégéjén Iklódbördőcén szerveztek a kultúrházban karácsonyváró rendezvényt, ahol kicsik és nagyok kipróbálhatták magukat a mézeskalács díszítésben. A közösségi programon emellett meggyújtották a harmadik adventi gyertyát és feldíszítették együtt a falu karácsonyfáját is. 

Ki gondolná, hogy a mézeskalács ősét már az ókori görögök is fogyasztották, mikor még híre-hamva sem volt csillagszórónak és fenyődísznek. A mézes lepény, vagyis mikor a méhektől elcsent mézet gabonaőrleménnyel keverték, majd forró kövön kiszárították, egyébként minden édesség ősének tekinthető, hiszen a cukor megjelenése előtt nem is nagyon volt más opció édesítésre. A tésztát nagyon hamar díszítették is pecsétekkel, kőbe vésett mintázókkal.

Az ókori görögökről már tudjuk, hogy készítettek ilyen finomságot, amit aztán mitológiai ábrázolásokkal dekoráltak, míg a rómaiaknál cserépből készült formák segítségével császárok portréi is megjelentek a tésztán, úgymond reklámcélra használták a lepénykéket.

Magyarországon Nagy Lajos király idejétől ismertté válik a mézeskalács, a hazai hagyományokon erős német hatás érezhető. 

A mézeskalács a XIX. század óta kedvelt ajándék is, bőségre, termékenységre vonatkozó jókívánságokat, férfiassági szimbólumokat rejtenek a mintái, a mai napig kedvelt esküvői és keresztelői ajándék és elmaradhatatlan édessége a karácsonynak. 

(Forrás: welovebudapest.com)