A poharakba pálinka, a padba egy különleges léc került

Az első szabadon főzött pálinka szilvafájának felhasználásával készült padot avattak Becsehelyen (Fotó: Gergely Szilárd)

Tizenhárom éves a szabad magán-pálinkafőzés. A Pannónia Pálinkakultúra Egyesület az Agrár­minisztérium Hungarikum Bizottságával közös szervezésben tartotta meg az első szabad magánfőzők országos találkozóját Becsehelyen az Öreg-hegyen, Hajdu Szilárd birtokán.

Cseresnyés Péter orszá­g­gyűlési képviselő szerint 13 évvel ezelőtt a becsehelyi Öreg-hegyen történelmet írtak a gazdák. Amit az itt élők végeznek, az a magyar gasztrokultúra fontos része, az anyaföld, a szőlő és a gyümölcs szeretete a szívükből jön.
 
– A kormány felismerte, hogy a gazdák kezében, fejében lévő tudás unikális, ezért engedélyezte a szabad pálinkafőzést – mondta. – Az eltelt tizenhárom évben pedig tökélyre fejlesztették a technikát, és valódi kincs kerülhet a poharakba. 

V. Németh Zsolt miniszterelnöki biztos, államtitkár méltatta a pálinkafőzők rátermettségét, akik nemcsak a gyümölcs esszenciájára kon­centrálnak, hanem fejlő­dési utat mutatnak a jövő ge­ne­ráció­ja számára is. 

Az eseményen a pince előtti pihenőparkban átadtak egy olyan padot, amelyben egy deszka abból a szilvafából származik, melynek terméséből egykor az első szabadon főzött pálinka készült.