Kanizsa - 2021. november 10., Szerda
#Közétkeztetési Szakácsverseny #Nagykanizsa #döntő #kórházi csapat #hagyomány #megújulás #farsangi étel

A kanizsai kórház csapata is bejutott a Közétkeztetési Szakácsverseny döntőjébe

A kanizsai kórház csapata is bejutott a Közétkeztetési Szakácsverseny döntőjébe

Az idei megmérettetésre a „farsangi ételek a hagyomány és a megújulás jegyében” készülhettek a csapatok (Fotó: portal.nebih.gov.hu)

Lezárult a Közétkeztetési Szakácsverseny (KÖSZ) 2021-2022 elődöntő szakasza és már az is kiderült, melyik 12 közétkeztető csapat jutott tovább és vehet részt a tavaszi döntőben a SIRHA kiállításon.

A Közétkeztetési Szakácsverseny 2021-2022 verseny a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV), a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség (MNGSZ), valamint a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) közös szervezésű szakmai eseménye. Az idei megmérettetésre a „farsangi ételek a hagyomány és a megújulás jegyében” készülhettek a csapatok.

A verseny célja többek között

a hagyományos ízek megőrzése mellett az ételek modernizálása, a friss, hazai alapanyagok felhasználásának ösztönzése, a közétkeztetés népszerűsítése és minőségének javítása, fejlesztése.

A háromfordulós – selejtezőből, elődöntőkből és döntőből álló – versenyre 3+1 fős csapatok (1-1 irányító, szakács, segítő és tartalékos) nevezhettek, a csapattagok között legalább egy 35 év alatti közreműködővel.

202111100913_11_09_Fozesi_sorrend.jpg (800×450)

(Forrás: portal.nebih.gov.hu)

A versenyzőknek egy magyar tájegység hagyományos farsangi ételeit kellett 3 fogásos, a közétkeztetésben is elkészíthető, felnőtteknek szánt menübe illeszteni, amely előételből vagy levesből, főételből és desszertből áll. Ennek jegyében előírás volt a fánk készítése és sütőtököt felhasználása a menüben, a tiltott alapanyagok közé pedig az édesítőszer, az ízfokozó és az élelmiszer-színezék, valamint az ezek valamelyikét hozzáadott formában tartalmazó összetett alapanyag került. Az ételsor elkészítéséhez az összes felhasznált alapanyag nettó beszerzési értéke nem haladhatta meg az egy étkezőre jutó nettó 650 Ft‐ot.

(Forrás: portal.nebih.gov.hu)

Még érdekes lehet ...


2021. december 04., Szombat

Hajrá, Kanizsa! Hajrá, Kanizsa Aréna!

Régi vágya vált valóra a Nagykanizsán és a környékben élőknek azzal, hogy ünnepélyes keretek között felavatták a Kanizsa Arénát.


Magyarországnak előre kell mennie

Az idősek, az aktív korosztály, a családok és a fiatalok számára is kedvező intézkedések jól jelzik a kormány célkitűzését.


2021. december 01., Szerda

Koronavírus - Elhalasztják a kanizsai WellHello-koncertet

A járványhelyzet miatt módosul a Kanizsa Aréna nyitóprogramja.


2021. november 30., Kedd

Nagykanizsán is lesz honvédelmi sportközpont

Megnézte a leendő honvédelmi sportközpont lehetséges helyszíneit a múlt héten Simicskó István, a Honvédelmi Sportszövetség elnöke.


2021. november 29., Hétfő

Stabil lábakon újabb rekord felé száguldanak a kiskereskedők

Az idén a 12 hónapos teljesítményük alapján stabil évet zárhatnak a kiskereskedők.


2021. november 28., Vasárnap

Felállították a város karácsonyfáját

A coloradoi jegenyefenyőt Böjti Balázs ajánlotta fel, s a Keleti-városrészből érkezett a belvárosba.


2021. november 27., Szombat

December 4-én nyit a Kanizsa Aréna

Bemutatkoznak a kanizsai kulturális és sportélet szereplői, lesznek interaktív gyermekprogramok, este nyolctól pedig a WellHello koncertezik.


2021. november 26., Péntek

Kanizsai adventi forgatag

Advent időszakában, november 28-ától karácsonyig, újra ünnepi programok és vásár lesz Nagykanizsán az Erzsébet téren.


2021. november 22., Hétfő

Egy doboznyi szeretet

Idén is elindul a karácsonyi jótékonysági akció.


2021. november 21., Vasárnap

Kezdődik a HSMK és a Felsőtemplom közötti tér felújítása!

A munkálatokra mintegy négyszáz millió forintot biztosít a kormány.


2021. november 20., Szombat

Nemzetközi szervezet elnöke lett a kanizsai Dr. Radics Kornélia

Az Országos Meteorológiai Szolgálat elnöke 2025-ig tölti be a tisztséget.

#Nagykanizsa

Hajrá, Kanizsa! Hajrá, Kanizsa Aréna!

Hajrá, Kanizsa! Hajrá, Kanizsa Aréna!

2021. december 04. - Kanizsa

Magyarországnak előre kell mennie

Magyarországnak előre kell mennie

2021. december 04. - Kanizsa

Átvették nyereményeiket az ifjú alkotók

Átvették nyereményeiket az ifjú alkotók

2021. december 04. - Kék hírek

Felállították a város karácsonyfáját

Felállították a város karácsonyfáját

2021. november 28. - Kanizsa

December 4-én nyit a Kanizsa Aréna

December 4-én nyit a Kanizsa Aréna

2021. november 27. - Kanizsa

Kanizsai adventi forgatag

Kanizsai adventi forgatag

2021. november 26. - Kanizsa

Két órán belül két ittas vezető

Két órán belül két ittas vezető

2021. november 24. - Kék hírek

Hétfő délig 51 ezer vakcinát adtak be

Hétfő délig 51 ezer vakcinát adtak be

2021. november 23. - Hazai

+