Az idei megmérettetésre a „farsangi ételek a hagyomány és a megújulás jegyében” készülhettek a csapatok (Fotó: portal.nebih.gov.hu)
Lezárult a Közétkeztetési Szakácsverseny (KÖSZ) 2021-2022 elődöntő szakasza és már az is kiderült, melyik 12 közétkeztető csapat jutott tovább és vehet részt a tavaszi döntőben a SIRHA kiállításon.
A Közétkeztetési Szakácsverseny 2021-2022 verseny a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV), a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség (MNGSZ), valamint a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) közös szervezésű szakmai eseménye. Az idei megmérettetésre a „farsangi ételek a hagyomány és a megújulás jegyében” készülhettek a csapatok.
A verseny célja többek között
a hagyományos ízek megőrzése mellett az ételek modernizálása, a friss, hazai alapanyagok felhasználásának ösztönzése, a közétkeztetés népszerűsítése és minőségének javítása, fejlesztése.
A háromfordulós – selejtezőből, elődöntőkből és döntőből álló – versenyre 3+1 fős csapatok (1-1 irányító, szakács, segítő és tartalékos) nevezhettek, a csapattagok között legalább egy 35 év alatti közreműködővel.
(Forrás: portal.nebih.gov.hu)
A versenyzőknek egy magyar tájegység hagyományos farsangi ételeit kellett 3 fogásos, a közétkeztetésben is elkészíthető, felnőtteknek szánt menübe illeszteni, amely előételből vagy levesből, főételből és desszertből áll. Ennek jegyében előírás volt a fánk készítése és sütőtököt felhasználása a menüben, a tiltott alapanyagok közé pedig az édesítőszer, az ízfokozó és az élelmiszer-színezék, valamint az ezek valamelyikét hozzáadott formában tartalmazó összetett alapanyag került. Az ételsor elkészítéséhez az összes felhasznált alapanyag nettó beszerzési értéke nem haladhatta meg az egy étkezőre jutó nettó 650 Ft‐ot.
(Forrás: portal.nebih.gov.hu)
Bírságot is érhet, ha hiányzik a szükséges dokumentum.
Mától ismét a keresztény egység kerül a figyelem középpontjába Nagykanizsán is.
Cseresnyés Péter: háború, biztonság, gazdaság és Nagykanizsa jövője a választás küszöbén.
Nyolcvan éves a Palini Inkey Boldizsár Általános Iskola.
A rendőrségi nyomozás kimenetele határozhatja meg, hogy lesz-e büntetőjogi felelősségre vonás a történtek miatt.
Aki a felsőoktatásba készül, február 15-ig dönthet.
A korszerű, minden igényt kielégítő elektromos kórházi ágyak a Krónikus Belgyógyászati Osztályon álltak szolgálatba.
A korábbi jól bejáratott címről egy modern épületbe költöztek, hogy az ügyfélkiszolgálás komfortját növeljék.
Nem lehet betegellátási probléma a kanizsai kórházban.
Egyértelmű és kíméletlen kritikát fogalmaztak meg portálunk olvasói a hóeltakarítással kapcsolatban.
Péntekre az akár többórás ónos eső miatt a HungaroMet másodfokú riasztást adott ki, ezért aki teheti, autóval ne induljon útnak a csapadékos területeken.
Ónos eső miatt másodfokú riasztás Zalában – komoly veszélyeket rejt a pénteki időjárás.
A tó ilyenkor egészen más benyomást tesz a kirándulókra, mint a nyári zsivajban.
Idén is nemes célt szolgál a Jótékonysági Kupa.
Nem szakad meg a példaértékű hagyomány Kiskanizsán, az újév első vasárnapján ismét véradást szerveznek a településrészen.
2026. január 22. - Kék hírek
2026. január 20. - Kék hírek
2026. január 20. - Kék hírek
2026. január 19. - Kanizsa
2026. január 19. - Kanizsa
2026. január 18. - Kanizsa
2026. január 17. - Kanizsa
2026. január 16. - Kék hírek
2026. január 15. - Kék hírek
2026. január 14. - Kanizsa