Vadbodza párlat lett Pannónia Kincse

(Fotók: Gergely Szilárd)

A hétvégén negyedik alkalommal rendezte meg versenyét a Pannónia Pálinkakultúra Egyesület. Pannónia Kincse a Gyenesei Pálinkárium vadbodzája, míg Kanizsa legjobb párlata Kovács Károly Nem tudom szilvája lett.

A megmérettetésre 17 megyéből, illetve a határon túlról is érkeztek minták. A több mint nyolcszáz tétel között 5 ország párlatai szerepeltek 32 kategóriában.

Gazdag Attila, az egyesület elnöke elmondta, 147 arany-, 182 ezüst- és 242 bronzérmet érdemeltek ki a versenyzők, akik között kereskedelmi főzdék nem vehettek részt.

Balogh László polgármester kiemelte, az egyesület és a párlatkészítők munkája egy újabb szempontból teheti fel Nagykanizsát a térképre.

- Sakkfőváros vagyunk, dödöllefőváros vagyunk, fánkfőváros vagyunk, de én hiszek abban, hogy pálinkaország fővárosa is lehetünk a Pannónia Pálinkakultúra Egyesületünknek köszönhetően.

A pálinkakészítés a hagyományőrzést is szolgálja, mutatott rá Cseresnyés Péter államtitkár, országgyűlési képviselő, kiemelve: a szabad pálinkafőzést a jelenlegi kormány tette lehetővé.

- A parasztság birtokában olyan szakmai tudás volt a földművelésen túl is, amit szépen lassan elvesztünk. Asztalosok voltak, szerszámkészítők voltak, bort tudtak csinálni, pálinkát főztek, állatot neveltek, növényt termesztettek, és ez a kultúra így összességében lassan a homályba vész. Kivéve azokat a területeket, amelyeket fölkarolunk, odafigyelünk rá és kiemelt területként tovább ápolunk. Például miután a magyar kultúra része volt a bor- és a pálinkakészítés, 2010-ben törvényt fogadtunk el, amely a szabad pálinkafőzést lehetővé tette bizonyos korlátok között.

Cseresnyés Péter hozzátette: a hagyományőrzést, a főzdéket és a pálinkakultúra fejlődését a kormányzat pályázatokkal is támogatja.